Болгарський перець фарширований м'ясом і рисом рецепт з фото

Як приготувати перець, фарширований овочами, м' /></div>
</p>
<p>Фаршировані перці – це одне з тих небагатьох страв, яка поєднує в собі чудові смакові якості і користь для нашого організму.<span id=

Овочі, рис і м’ясний фарш – ось основні інгредієнти страви. Завдяки їм, після поїдання фаршированих перців, ми надовго забуваємо про почуття голоду і, при цьому, не набираємо зайві калорії.

Єдиний мінус страви полягає в тому, що його приготування – це досить трудомісткий і тривалий процес. Але якщо Ви плануєте затіяти бенкет на весь світ, то болгарський перець фарширований м’ясом і рисом не матиме рівних за цим застіллям.

Що потрібно для приготування фаршированих перців?

перець болгарський середніх розмірів (1,5 кг);
пропарений рис (300 г);
м’ясний фарш (1 кг);
великі цибулини (2 шт.);
велика морква (2 шт.);
пучок зелені петрушки;
томатний сік (0,5 л);
томатна паста (2-3 ст. ложки);
соняшникова олія;
чорний мелений перець;
збір ароматних трав.
сіль.

Як готувати фаршировані перці?

Рецепт складається з декількох окремих кроків.

1. Свіжий болгарський перець промиваємо холодною водою. Відрізаємо верхівки і витягуємо з нього весь вміст.

Як приготувати перець, фарширований овочами, м' /></div>
</p>
<p>2. Опускаємо очищений перець на кілька хвилин в підсолений окріп. Це потрібно для того щоб перці стали м’якшими і їх було легше фарширувати. Після цього витягуємо овочі з води і даємо їм час підсохнути.</p>
<p>3. У невеликій каструльці, на маленькому вогні, варимо пропарений рис. Чи не доводимо його до стадії повної готовності, рис повинен бути напівсирим. Якщо рис не варити, є ймовірність того, що він буде твердим в готовій страві, а, якщо додати повністю готовий рис, то він, швидше за все, розваритися. Таким чином, оптимальним варіантом залишається недоварений рис. Перекладаємо його на тарілку і даємо час охолонути.</p>
<p>4. Очищаємо моркву і великий лук. Морквину подрібнюємо на крупній тертці, а цибулю шаткуємо невеликими шматочками. Кладемо овочі на гарячу сковорідку з, попередньо підігрітим, соняшниковою олією і підсмажуємо.</p>
<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 2.0.80 -->
<div class=

5. Додаємо до обсмаженою овочам кілька ложок томатної пасти. Ретельно перемішуємо вміст сковорідки і тримаємо на вогні ще 2 хвилини.

Як приготувати перець, фарширований овочами, м' /></div>
</p>
<p>6. У глибоку миску викладаємо сирий м’ясний фарш. Додаємо до нього спеції і збір ароматних трав. Сюди ж кладемо відварений рис і підсмажені овочі з томатом. Дуже ретельно все це перемішуємо.</p>
<p>7. Шаткуємо дрібно зелень петрушки і додаємо її до м’ясної суміші. Ще раз перемішуємо.</p>
<p><div style=

Як приготувати перець, фарширований овочами, м' />

<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 2.0.80 -->
<div class=

8. Починаємо фарширувати перчики. Для цього беремо чайну ложечку, набираємо в неї трохи фаршу і кладемо на саме дно перцю. Продовжуємо це робити до тих пір, поки овоч повністю не буде заповнений. Відкладаємо його в сторону. Фаршируємо всі інші перці.