Сусідка принесла мені з десяток «картоплин» топінамбура. Дуже нахвалює його смакові і лікувальні властивості. Вирішила я спробувати виростити цю рослину на дачі. Підкажіть, що являє собою земляна груша (топінамбур) і як її вирощувати?
Земляна груша (топінамбур) дуже відома серед шанувальників народної медицини. Вона застосовується для лікування і профілактики широкого спектру захворювань.
Крім того, топінамбур також можна використовувати в їжу. За смаком він трохи нагадує картоплю, і деякі джерела його так і називають – бульба, барабола. За зовнішнім виглядом топінамбур схожий на соняшник, до того ж споріднений йому, з-за цього його ще іменують клубненосным соняшником.
Характеристика рослини
Земляна груша належить до сімейства складноцвітих, є клубненосным многолетником. У неї розвинена коренева система, здатна проникати в ґрунт на глибину до 30 див початку осені на пагонах, що знаходяться під землею, достигають бульби з тонкою шкіркою. Завдяки пристойній глибині вони витримують сильні морози взимку та не висихають посушливим літом. Розмір і забарвлення бульб неоднаковий, а навесні на них з’являються нові пагони.
З дорослого куща топінамбура можна отримати до 1 відра бульб, а у висоту топінамбур іноді досягає 5 метрів. Стебла рослини покриті волосками, жорсткими на дотик, цвіте він поодинокими кошиками з трубчастими квітками темного кольору, в яких видно жовті язички, при цьому дає дуже мало насіння.
Топінамбур здатний рости на одному місці до 30 років без додаткових підгодівлі. На відміну від картоплі, колорадський жук ласувати їм не любить.
Вирощування топінамбура
Для вирощування земляної груші використовують бульби або оченята. З вічок спочатку потрібно отримати розсаду, висадивши їх у горщики. У відкритий грунт топінамбур найкраще садити пізньої осені, щоб рослина раніше зійшло. Однак бульби, викопані восени (після картоплі) трохи гірчать. Краще залишити їх перезимувати в землі, а вже навесні вони наберуть солодкість і будуть готові до вживання в їжу.
При зборі врожаю стебла і листя не викидають – з них можна приготувати ліки або використовувати як силос.
Деякі городники висаджують бульбу навесні після картоплі. Для цього зробити лунки з відстанню між ними 50 см, в кожну внести золу (1 ст.), пісок (чверть відра) і компост (піввідра). Ширина міжрядь – не менше 70 см. Для посадки використовують цілі бульби, але можна їх порізати на частини. На 10 кв. м. буде потрібно приблизно 15 кг бульб.
Підсохлі бульби перед посадкою покласти у воду і залишити на 2 дні.
При появі бічних відростків, коли рослина досягне 50-сантиметрової висоти, їх потрібно видалити. На кущі залишають один самий міцний стебло. Коли він підросте вдвічі, потрібно добре полити, також можна удобрити перегноєм.
Беручи до уваги далеко не маленький «зростання» топінамбура, добре садити його по периметру городу. Так він захистить інші культури від вітру, а також створить унікальну живопліт.
Для збільшення врожайності за 2 тижні до викопування бульб стебла рекомендують скосити.
Догляд за молодими посадками земляної груші практично такий, як у картоплі. Надалі досить видаляти бур’яни, рихлити грунт навколо і трохи підгодовувати:
- влітку – розчином на основі пташиного посліду або коров’яку;
- восени – калійної сіллю, суперфосфатом, сульфатом амонію.
Корисні властивості топінамбура і рекомендації по вирощуванню — відео
Читайте також: Топінамбур можна та потрібно вирощувати на дачній ділянці
Leave a Reply