Качки муларди заслужили увагу великих птахівницьких господарств і власників приватних подвір’їв завдяки швидкому набору ваги та прекрасній якості делікатесної печінки. Ця різновид птаха вже потіснила гусей, що раніше вважалися гурманами кращими «постачальники» сировини для фуа-гра, і все частіше вирощується на м’ясо в домашніх господарствах рядових птахівників-любителів.
Однак серед порід або видів домашніх качок мулардов знайти не вийде. Справа в тому, що це міжвидовий гібрид, який побачив світ лише завдяки допитливому розуму людини.
Походження домашніх качок мулардов
За основу для селекції були взяті представники мускусних качок, в природі мешкають на Американському континенті, і звичайних крякв європейського і азіатського походження. Одержаних у результаті схрещування каченят стали називати мулардами по двом частинам англійських назв вихідних видів MUscovy duck і malLARD.
Сьогодні для отримання високопродуктивного м’ясного поголів’я мулардов використовують мускусних качок і птахів сучасних м’ясних порід. В залежності від обраної батьківської пари крос отримує свою назву і відрізняється від інших забарвленням оперення і деякими особливостями зовнішнього вигляду і поведінки. Як і інші нащадки міжвидових пар, домашні качки муларди не придатні для подальшого розведення.
Хоча самки і самці мулардов можуть проявляти ознаки статевого інтересу, вони повністю безплідні. Тому розведення качок мулардов в домашніх умовах не передбачає залишення батьківського поголів’я. Всі вирощені гібридні птиці забиваються.
Отримані від спарювання мускусних і звичайних, пекінських качок нащадки зберігають позитивні якості обох різновидів і, що важливо, знижують вплив їх слабких сторін. Так, наприклад, домашні качки м’ясних порід хоча і крупніше своїх американських родичів, але швидко накопичують жир, що негативно впливає на якість продукції. При цьому вони не відрізняються спокійною вдачею, неохайні й не завжди охоче насиджують відкладені яйця. Мускусні качки не такі овочі, як пекінська або інші м’ясні породи. Зате вони володіють дивовижним, що містить рекордно мало жиру, ніжним м’ясом, є прекрасним квочка, спокійні і пильно стежать за чистотою.
Які качки муларди вийдуть від спарювання представників двох різних видів? Найчастіше гібридні особини мають строкату, чорно-білий або біло-коричневе забарвлення, проте вони помітно крупніше своїх батьків.
Особливості розведення качок мулардов
Щоб поєднувати всі позитивні сторони і як можна раніше отримувати міцне потомство від міжвидових пар, використовують самців мускусної качки і звичайних самок крякв м’ясного напряму. В результаті природного парування, яке використовується для розведення качок мулардов в домашніх умовах, каченята від таких пар в інкубаторі з’являються вже через 30-31 день.
Оскільки інстинкт насиджування у м’ясних порід розвинений недостатньо, знесені яйця вилучають. Для подальшого розведення качок мулардов використовують інкубатор або підкладають до 20 яєць під хорошу квочку, наприклад, під мускусний качку.
Застосовуючи таку хитрість, досвідчені птахівники досягають досить високого відсотка успішного виведення. Правда, в цьому випадку про качок доведеться подбати окремо. Для квочки дуже важливо не тільки наявність пиття і ситного годування, але і можливість досхочу похлюпатися у воді. Вологі пір’я і тепло створюють необхідну для розвитку зародків атмосферу. Тому і в інкубаторі з закладеними качиними яйцями, також використовують зрошення теплою водою.
Вирощування качок мулардов в домашніх умовах
Народжуються каченята зазвичай міцні і невибагливі. Тому подальше вирощування качок мулардов майже не має якихось особливостей. Основна увага при цьому приділяється підбору раціону для якнайшвидшого зростання і набору ваги.
Часто від птахівників можна чути думку, що качки муларди, на фото, прекрасно ростуть практично на будь-якому кормі. Пташенят вже з місячного віку випускають на вигул і мало уваги приділяють підкормкам птиці, сподіваючись, що живі допитливі каченята самостійно забезпечать собі прожиток. Таке утримання, дійсно, звільняємо птахівника від багатьох проблем. Але надана сама собі птах не зможе показати ті результати, що в ній закладено природою. Хоча до тримісячного віку пташенята зростуть крупніше своїх батьків, через нестачу білкового корму, велику кількість вологи, що сприяє швидкому виведенню їжі з кишечника і серйозних витрат енергії за день весь потенціал муларди не розкриють.
З перших тижнів життя у пташенят повинен бути збалансований раціон з переважанням спеціалізованих комбікормів або поживних сумішей на основі зерна.
Від грамотної організації годівлі качок мулардов та їх змісту залежить, якою вага птах набере до 7-9 тижнів і пізніше, коли підійде час забою. Для швидкого відгодівлі качок намагаються обмежити в русі. З-за й передався від мускусних предків здатності нарощувати пісне м’ясо з низьким вмістом жиру домашні качки муларди навіть на ситному харчуванні і без довгих прогулянок не жиріють. Тому для них не передбачений вільний вигул, а годівниці і поїлки встановлюють у безпосередній близькості від місця розташування стада.
Вирощування качок мулардов схоже на утримання курчат-бройлерів, коли все націлене на швидкий набір маси тушки.
Соковиті корми і зелень додають у мішанки або дають окремо. Воду пропонують в крапельних поїлках. При годівлі качок мулардов враховують і схильність до расклеву, тому в раціон обов’язково вводять сірку і корми, багаті кальцієм. Не можна забувати про таких важливих компонентах меню, рибне і м’ясо-кісткове борошно, дріжджі і мінеральні добавки. Їх каченята повинні отримувати вже з першого місяця життя.
В промислових умовах муларди йдуть на забій у віці 7-10 тижнів. Качки дають прекрасне м’ясо, а самців сьогодні все частіше відгодовують для отримання ніжного сировини для фуа-гра.
При застосуванні примусового годування качок мулардов до 4-місячного віку їм вдається домогтися отримання 500-грамової печінки вищої якості. До цього ж часу вагу самої птиці може досягати 4 і більше кілограм.
Відео про догляд за качками мулардами стане корисним підмогою для початківця птахівника. При дотриманні правил утримання, правильному годуванні і підтримці чистоти в пташниках ця невибаглива цікава птиця порадує швидким ростом і прекрасним якістю м’ясної продукції.
Вирощування качок мулардов — відео
Читайте також: Вибір терморегулятора для домашнього інкубатора
Leave a Reply