Найбільш корисні і поживні овочі для дачних грядок – думка зарубіжних фермерів

Які овочі найкорисніші? Якщо ви вже вирішили сформувати свій город, так чому б не вибрати найбільш багаті поживними речовинами сорту?

Коли мова заходить про вирощуванні нашої майбутньої їжі, ми найчастіше думаємо про те, як часто і яку кількість врожаю зможемо збирати. Це цілком логічно, проте, харчову цінність домашніх овочів і фруктів слід поставити на перше місце. Зрештою, отримання корисних продуктів – ось найголовніше завдання.

В ідеалі, рекомендовані культури в городі діляться на три типи: одна третина – зелень, одна третина – кольорові овочі, такі як морква або батат, і остання складова – багаті сіркою продукти (наприклад, капуста або цибуля).

В такому поєднанні, овочі володіють максимальним склад поживних речовин, 17 з яких незамінні для людського здоров’я. Калій, кальцій, вітаміни B12, A і D є найголовнішими з них.

Приклад невеликого городу з корисними грядками

Для цього городу потрібні дві паралельні підняті грядки, розділені на 8 секцій, щоб вмістити всі овочі за таким планом посадки:

1. Ранній шпинат, а потім цвітна капуста (після збору шпинату).
2. Цибуля-порей, посаджений разом з морквою.
3. Ендивій в поєднанні з кочанної капусти.
4. цибуля Ріпчаста, а потім ріпа (після того, як буде зібраний врожай цибулі).
5. Брокколі разом з капустою кале.
6. Китайська капуста, висаджена разом з мангольдом (один з видів буряків).
7. Буряк, а після збору садиться мускатний гарбуз.
8. Водяний крес, за яким слідує другий урожай шпинату.

Слід мати на увазі, що є істотна відмінність у вмісті вітамінів і мінералів у продукті в залежності від умов, при яких він був вирощений. Чим менше родючість грунту, тим менше поживних речовин в овочах. З цієї причини важливим є відмова від пестицидів – спочатку вони потрапляють в грунт, в якій живуть мікроорганізми. Вони переносять домішки в рослини, плоди яких споживає людина. Таким чином, токсини потрапляють в організм.

Якщо грунт багата мінералами, то вона населена активними мікробами, які забезпечують здоровий урожай.

Запам’ятайте також, що великий розмір моркви не означає, що така морква краще. Вона дуже залежна від добрив, які можуть призвести до виснаження ґрунту і, як наслідок, поживних речовин в плоді буде менше.

Після того, як грядки висаджені, звертайте уваги на будь-які відхилення в стані рослин, щоб визначити причину можливої хвороби. Слідкуйте за такими речами, як в’янення листя, або борошниста роса, іржа, пошкоджені комахами листя, або ознаки присутності шкідників, які оселилися навколо коренів посаджених культур.

Таким чином, щоденно контролюючи стан ваших грядок, ви зможете попередити проблему, замість того, щоб виправляти її. Це завжди дається простіше.

Тепер саме час приступати до подальшого створення вашого городу. Переглядаючи каталоги насіння, завжди звертайте увагу на харчову цінність. Думайте не тільки про те, скільки урожаю ви зберете, але ще і про користь кожного окремого продукту.

Читайте також: Як правильно заморозити диню на зиму вдома?