Диня Канталупа або cantalupa вважається західноєвропейської різновидом, хоча батьківщина цього підвиду – територія сучасної Туреччини та Ірану. В Європу, а потім і в США дині цього виду імовірно потрапили близько трьохсот років тому. А першим, хто покуштував дивовижні ароматні плоди був Папа Римський. Дині так припали до смаку Чолі католиків, що в Канталупо поблизу папської резиденції були розбиті баштани, а вирощені на них плоди отримали ім’я за назвою італійської провінції.
Досить невибагливі, з яскравою оранжевою м’якоттю і медово-мускусним ароматом дині швидко здобули любов європейської знаті і стали успішно вирощуватися в парниках і оранжереях від Італії до Англії. Саме цей підвид пізніше був завезений в Америку.
Плоди дині легко впізнати не тільки по зовнішньому вигляду м’якоті і характерного аромату. У канталуп щільна, покрита опуклим сітчастим малюнком сіро-зелена або біляста кора. Вага овальних, кулястих або злегка плоских плодів коливається від 500 грам до 5 кг. Дині можуть бути як рівними, так і сегментованими. Дозрілі плоди легко відокремлюються від плодоніжки, при цьому канталупи прекрасно переносять тривале зберігання і не псуються при перевезенні.
Єдиний недолік – порівняно невеликий вміст цукру. На відміну від знаменитих середньоазіатських, турецьких чи іранських сортів, накопичують до 13% цукрів, в канталупе їх може міститися не більше 8%. Однак ця обставина нітрохи не бентежить звиклих до різновиди європейців, які отримали за попередні століття кілька самостійних сортотипів канталупи.
Сортотип Charentais
Середніх розмірів круглі або овальні дині з гладкою сегментованої поверхнею різних забарвлень. Товста волокнисту м’якоть у стиглих плодів оранжево-кремова з яскравою зеленою смугою під кіркою. Безліч виведених сортів цього типу обробляється в Європі, а основним центром вирощування традиційно є Італія.
Сортотип Prescot
Зовні плоди цього типу канталупи більше нагадують ребристі невеликі гарбуза. На розрізі, під твердою шкіркою жовтувато-оранжевого або білястого відтінку виявляється помаранчева малосочная м’якоть. За зовнішніми ознаками від гарбуза культура відрізняється характерними насінням і більш ніжною, з меншою кількістю волокон м’якоттю. Вміст цукру навіть у стиглих плодах невисока. Використовується в свіжому вигляді, а також для приготування десертів, морозива, кондитерських виробів і цукатів.
Сортотип Cavaillon
Диня американська
Американські сорти динь – це найчастіше гібриди канталуп з іншими більш солодкими різновидами. Прикладом може служити сортотип Rockmelon з товстою сіро-зеленої сітчастою шкіркою і соковитою солодкою м’якоттю. Американським диням притаманний яскравий мускатний аромат. М’якоть може бути як “помаранчевої”, так і білою або зеленуватою, як у малоазіатських динь кассаб.
Диня Канталупа з Тайланда — відео
Читайте також: Вирощування гороху у відкритому грунті
Leave a Reply