Перець Ратунда – представник солодких сортів овоча, що відрізняються округлої формою плода з помірною ребристістю. Перчин мають товсті м’ясисті стінки, володіють медовим смаком з невеликою пікантною гірчинкою. По-іншому назва сорту перець Гогошари.
Переважні характеристики виду
Відноситься солодкий перець Ратунда до середньостиглих типам рослини. Дозріває він через 95-100 днів після запилення. Рослина має довгий міцний стебло, висотою від півметра до метра. В опис сорту входить основні якості плодів:
- Вони в період стиглості досягають ваги в сто – сто п’ятдесят грам.
- Товщина м’ясистих стінок від семи міліметрів і вище.
- Незрілі плоди темно-зеленого кольору, в міру дозрівання стають червоними або жовтими.
- За смаком перець солодко-гострий, з медовим післясмаком.
Якщо правильно вирощувати солодкі сорти перцю, то вони, за тепле літо, дають з одного квадратного метра від трьох до п’яти кілограм смачного овоча.
Представники перцю круглої форми
Схожих на перець Ратунда сортів овоча трохи, але вони все популярні серед дачників. Деякі радують ранніми термінами дозрівання, інші – середніми і пізніми. Залежить це від регіону вирощування, погодних умов літа. Вибираючи той чи інший сорт, необхідно визначитися з метою використання плодів. Якщо необхідна нарізка з овоча, то форма плодів тут не грає ролі.
А ось фаршировані плоди повинні мати правильну, краще округлу форму. Консервувати також добре невеликі перчин.
Популярний напівштамбовий сорт
Перець Колобок недарма так називають, адже плоди у нього кулясті майже без граней. Товсті стінки можуть бути в дев’ять-чотирнадцять міліметрів. А розмір плодів у 5 на 8 сантиметрів при вазі в дев’яноста грам і вище. Технічну стиглість досягає Колобок через 108-112 днів. При цьому плоди будуть світло-зеленими. Почервоніють вони, якщо з дня перших сходів пройшло 140-158 днів. І смак буде залежати від забарвлення овоча. Червоні плоди солодші, ніж зелені.
Про перці Колобок відгуки тільки чудові. Всі дачники відзначають його невибагливість у догляді, швидке дозрівання, солодкий смак його товстих стінок. Особливо подобається використовувати плоди для консервування разом з помідорами, приготування овоча в фаршированому вигляді.
рубінова солодкість
Відмінні консерви виходять на зиму, якщо використовувати перець Рубіновий. Вирощують його в регіонах з різними кліматичними умовами в тепличних умовах, відкритому грунті. Висота куща не більш півметра. Округло-сплюснуті плоди починають дозрівати через 160-178 днів після появи сходів. Спочатку вони мають світло-зелене забарвлення, потім поступово червоніють, набуваючи рубіновий відтінок. Перчин досягають ваги в 110-150 грам. З одного квадратного метра можна зібрати понад три кілограм соковитого овочу.
Високоврожайний сорт перцю Оленька
Серед ранньостиглих сортів теплолюбного овоча можна виділити перець Оленька. Його відрізняє висока врожайність – з одного квадратного метра отримують до дев’яти кілограм соковитих солодких подів. Вага їх зазвичай в дев’яносто грам. Характеристика культури включає в себе:
- висоту куща середніх розмірів;
- поникли плід плоско-округлої форми зі слабкою зморшкуватістю;
- товщину м’ясистої стінки в 7 міліметрів;
- забарвлення від темно-зеленого до червоного.
Вирощувати рослину краще під плівковими покриттями.
Солодка цукерка
Гібрид круглого типу перець Цукерка може мати забарвлення від жовтувато-зеленого до червоного. Округло-конусоподібна форма з м’ясистої ароматною м’якоттю овоча дозволяє вживати його в свіжому вигляді, консервувати цілими плодами. Вони невеликі – всього в сорок-п’ятдесят грам масою. Але товщина стінок досягає п’яти-семи міліметрів. Особливістю гібрида є:
- рання стиглість через 85-95 днів;
- висота куща в сорок-шістдесят сантиметрів;
- висока врожайність – кілограм з одного куща;
- стійкість до захворювань – фузаріозу, гнилей, вірусної мозаїці.
При гарному догляді за рослиною можна отримати перші плоди вже в травні.
особливості вирощування
Всі овочеві рослини, що дають круглі плоди, схожі на сорт перцю Гогошари. Вони недарма об’єднані під цією загальною назвою. Особливістю їх вирощування є:
- вирощування через розсаду при температурі повітря в 25 градусів;
- пікіровка сходів;
- посадка на високі грядки;
- мульчування грунту навколо кущів;
- регулярний полив і підгодівля мінеральними добривами;
- збір врожаю в період отримання технічної зрілості.
На розсаду насіння теплолюбивой культури висаджують в лютому, так як до пересадки її вік повинен досягти сімдесяти днів.
Пікірувати сходи овочевої культури треба, як тільки у них з’явиться два справжніх листочка. Краще посадити їх в окремі горщики. Як тільки ризик весняних заморозків піде, то висаджують рослину, прикриваючи спочатку паперовими ковпаками. Мають саджанці в лунки розміром 30 х 30 сантиметрів з відстанню в 25 сантиметрів один від одного. Солодкі сорти можна висаджувати поруч з гіркими, інакше вони перезапилюватися і смак їх стане іншим.
Поливають овочева рослина часто, рясно. Підгодовувати починають через десять-дванадцять днів після посадки. Спочатку коров’яком, розведеним у пропорції 1: 5 або пташиним послідом – 1:15. Потім розчиняють в десяти літрах води по тридцять грамів аміачної селітри, сорок – суперфосфату, сімдесят – калійної солі. Вносять по одному літру живильного розчину на кожен кущик. Проміжок між підживленням становить дві-три тижні.
Підв’язують стебла овоча тоді, коли плодів багато і є ймовірність того, що вони зламаються. Пасинкувати овоч не потрібно. Збирають плоди перцю тоді, коли вони досягнуть технічної зрілості, тобто стануть рівного зеленого забарвлення. Щоб перчин швидше почервоніли, їх поміщають в прохолодне місце в полотняному мішечку.
З стиглого червоного перцю готують різні консервовані продукти. Він хороший і свіжий в салатах.
Якщо перець вирощують в теплиці, то необхідно перед посадкою приміщення добре прогріти, уклавши по краях гній. Тільки в теплу теплицю висаджують овоч на початку травня. Можна грядки з перцем чергувати з помідорами. Родючий ґрунт у теплиці дозволить на одному квадратному метрі посадити до шести кущів овоча.
Під час періоду вегетації перцю теплицю обов’язково провітрюють, намагаючись зберегти температуру повітря в межах 25-27 градусів, а вологість – 85 відсотків.
Перець Ратунда, або Гогошари, користується популярністю недарма. З нього можна приготувати багато смачних страв як в будні, так і святкові дні.
