Кози вважаються одними з перших одомашнених людиною тварин. Виведені на сьогоднішній день породи кіз мають молочну, м’ясну, шерстную і пухову спрямованість. Також у світі існує безліч проміжних різновидів, що дозволяють тваринникам домагатися від стада високої продуктивності за двома або трьома напрямками.
Найбільшою популярністю у російських власників приватних дворів та фермерських господарств користуються породи молочної, м’ясо та м’ясо-вовнової спеціалізації, причому з метою отримання молока вирощується більше половини всього поголів’я.
Фото і опису порід кіз, які отримали в країні найбільшу популярність, допоможуть початківців тваринникам зорієнтуватися в існуючому розмаїтті і більш виважено підійти до складу власного козячого стада.
Зааненська порода кіз
Європейським лідером по популярності і продуктивності по праву вважається Зааненська порода кіз, що отримала назву по місцевості в Швейцарських Альпах, де і була виведена. Швейцарія стала батьківщиною кількох відомих порід кіз, що зовсім не дивно. Край із сприятливим кліматом і соковитою травою немов створений для молочного тваринництва, але гориста місцевість не завжди придатна для випасу основного постачальника молока – корів. Тому швидко ростуть, невибагливі і за пучком трави легко взбирающиеся на самі неприступні кручі кози стали знахідкою для багатьох швейцарських селян.
Зааненська порода кіз народилася в результаті народної селекції. Великі, від 50 до 90 кг вагою, витривалі тварини показують чудову молочну продуктивність. Самки надзвичайно плідні, а з’являються на світло козляка міцні і в переважній більшості життєздатні. Якщо середня вага малюка при народженні становить 1,5–3 кг, то до року коза або козлик важить в 10 разів більше.
протягом року доросла самка дає близько 650 літрів молока жирністю 4%. Лактація триває до 300 днів.
Проте навіть ця давно відома людям різновид здатна підносити сюрпризи. У білих кіз Зааненської породи іноді з’являються сірі або бурі козенята. Це явище пов’язують з проявом рецесивного гена, носіями якого є деякі чистокровні представники. Такі кізки не менш продуктивні, ніж їхні білі матері, але в розведення беруться далеко не завжди.
Кози породи Тоггенбургская
Ще одна старовинна швейцарська порода кіз отримала ім’я за назвою кантону Тоггенбург, де склалася і підтримувалася історично з XVIII століття. Молочна Тоггенбургская коза за минулий час дала початок кільком європейським порід. І її кров є в поголів’я російських, британських і чеських кіз.
Якщо порівнювати тварин цієї породи кіз з Зааненскими, то останні значно крупніше. Вага, наприклад, Тоггенбургского цапа становить 60 кг, а його родичі з Зааненталя на 15-30 кг важче. Забарвлення кіз переважно коричнева різних відтінків з білими відмітинами на ногах, вухах і голові.
Описані швейцарські тварини відносяться до порід молочних кіз без запаху, що важливо для отримання не тільки корисною, але по-справжньому смачною продукції.
Тоггенбургская порода кіз показує гідну молочну продуктивність. Коза за 260 – 300 діб лактації в рік може дати до 1000 літрів молока.
Російська біла порода кіз
Однієї з найпопулярніших в Росії порід кіз, отриманих на основі Зааненських тварин, стала Російська біла. Представники цієї різновиди практично завжди мають білу масть, великі розміри, прекрасну плодючість і високі надої. За рік коза доїться до 300 днів, даючи при цьому до 500 літрів молока жирністю до 5%. Кози переважно комолі. Шерсть у тварин коротка, жорстка, майже позбавлена підшерстя.
Англо-нубийские кози
М’ясомолочний напрямок можуть уявити англо-нубийские кози. Древня, що історично склалася на кам’янистих пустелях Північного Судану порода споконвіку використовувалася місцевими жителями як універсальна і вкрай невибаглива. Інтерес з боку європейців вперше булл виявлений французькими та англійськими колонізаторами.
Тому, бачачи опис або фото нубийской породи кіз, потрібно знати, що мова, очевидно, йде про сучасних англо-нубійських тварин. В результаті схрещування невибагливих африканських кіз з продуктивними британськими особинами була отримана нова різновид. У англо-нубійських кіз незвичайна зовнішність, великі розміри і цікаві м’ясомолочні дані.
Горбоносые, з висячими вухами самки можуть виростати до 80 кг, а такі ж великі самці – до 130 кг. Ріст дорослої кози нерідко досягає 90 см в холці.
Тварини невибагливі до виду і складу кормів, даючи при цьому до 800 літрів дуже жирного молока в рік. Придатний для пиття і виготовлення молочнокислої, твороженной і сирної продукції сировина містить до 8% жиру.
Камерунські карликові кози
Невеликі кози з Камеруну набули поширення не тільки у себе на батьківщині, але і в ряді європейських країн завдяки скромним розмірам, рекордної невибагливість і гідної якості молока і м’яса. Якщо вірити легенді, то в Старий світ карликові кози потрапили на кораблях рибалок і піратів. Тварини були настільки некапризными, що без праці переносили багатомісячні плавання, до того ж забезпечуючи екіпаж молоком і свіжим м’ясом.
Сьогодні популярність тварин підтримує той факт, що це порода молочних кіз без запаху. Не має неприємного присмаку і м’ясо кіз цієї породи.
Альпійська порода кіз
В альпійських регіонах європейських країн історично склалися власні різновиди молочних і м’ясо-молочних кіз. Всі ці тварини відрізняються швидкою адаптацією до нових умов, невибагливістю, високою продуктивністю і характерною для гірських порід граціозністю. На початку минулого століття американські селекціонери поставили собі за мету отримати породу кіз, що поєднує всі позитивні сторони альпійської популяції домашніх кіз.
Згідно фото і описами породи альпійських кіз у її формуванні брали участь тварини з Швейцарії, Франції, Італії та інших країн континенту. В результаті кози отримали широкий набір генів, що виражається, наприклад, у строкатому забарвленню народжених у альпійських кіз малюків.
Бурські кози
Сьогодні кози вирощуються не тільки заради молока і вовни, але на м’ясо. Такі породи легко дізнатися по розвиненій мускулатурі, більш міцного кістяка. А прикладом можуть послужити бурські кози, близько ста років тому вивезені з півдня Африки.
Вага дорослого цапа цієї породи досягає 130 кг, самка на 30-35 кг легше. За зовнішнім виглядом бурська порода має багато спільних рис з іншої африканської різновидом – англо-нубийскими козами.
Сучасні бурські кози овочі, відрізняються високою швидкістю росту і витривалістю. Вони рідко хворіють і, найголовніше, мають дуже смачним м’ясом, без найменшої ознаки характерного запаху.
Бурі чеські кози
Історія чешкою породи кіз нараховує близько століття, хоча офіційний статус їй був присвоєний тільки в 70-х роках минулого століття. При створенні чеських кіз брали участь виробники кращих альпійських різновидів. Результат селекційної роботи перевершив всі очікування. Тварини цієї невередливою, витривалою породи кіз швидко перебудовуються з одного раціону на інший, можуть довго знаходитися на пасовищі і легко переносять тривалі переходи по гірській місцевості.
Чеська коза досягає ваги 50 кг, самці в півтора рази важче. За рік удій такий кози доходить до 800 літрів. При цьому молоко не має неприємного запаху або присмаку і при жирності близько 3,5% володіє густою консистенцією і підвищеним вмістом лактози.
Ангорские кози
Хоча ангорские кози вважаються одними з найменших представників роду, цінуються вони нарівні з іншими популярними різновидами. Ця старовинна порода родом із Близького Сходу, Туреччині і Курдистану. Тварини, звичні до гірського різко мінливого клімату, покриті тонкою довгою шерстю з хвилеподібно извитым волосом. Вага дорослих особі в залежності від статі коливається від 35 до 55 кг. І кози і козли мають роги.
Шерсть славиться своїм блиском, міцністю волокна і якістю. Основне забарвлення це породи кіз – білий. Така шерсть найбільш цінна, хоча можна побачити і сірих, і навіть чорних ангорських кіз.
Цікаве про бурської породи кіз — відео
Читайте також: Висновок гусенят штучним шляхом в інкубаторі в домашніх умовах
Leave a Reply