Молоко є доступним і не дорогим продуктом, подарунком природи. Скільки корова дає молока в добу, і яке поголів’я потрібно, щоб забезпечити молочними продуктами населення багатьох країн? Створення високопродуктивних порід і умови утримання молочного стада дозволяють отримувати від однієї корови до 80 літрів молока в ідеальних умовах годівлі та утримання.
Від чого залежить продуктивність корови
Тримати корову-ведерницу в домашньому господарстві, значить мати на столі молоко, сир, сметану 10 місяців в році. Щорічний приплід забезпечує сім’ю м’ясом. Одночасно вибирається здорова донька, яку вирощують на заміну старіючої і втрачає продуктивність, корові. Удійність і характер тварини передаються по спадку. Теличок від гарної корови готові купити сусіди, не економлячи.
У світі відомо кілька особливо продуктивних порід:
- Голштинська – добовий надій до 110 кг;
- Ярославська – до 62 кг;
- Холмогорская – до 78 кг
Але це максимальна удійність особини на піку лактації в ідеальних умовах утримання. Продуктивні породи вимагають особливих кормів і змісту. Для домашнього подвір’я більше підходять місцеві породи, менш продуктивні, але пристосовані до клімату регіону. Так, якутська корова невеликого зросту з довгою густою шерстю живиться грубими кормами, на випасі до стійкого снігового покриву. Скільки така корова дає молока на добу? За 2 удою 10 літрів молока, взимку виживає навіть на соломі в холодному загоні.
найкращими в світі визнані Симентальську корови. Вони є надбанням Швейцарії. При надої 5000 л/рік, вони мають жирність 3,8-4%.
Ознаками високої удойности при виборі годувальниці стануть:
- тіло видовжене і сплюснуте з боків;
- довгі ноги, живіт подбористый, голова акуратна, легка;
- шия тонка, складчаста шкіра;
- спина рівна, кістяк виступаючий, ребра косі;
- вим’я корови гладке, без ущільнень і провалів, шкіра і соски чисті, є складки, резерв для збільшення при раздое.
При огляді корова не повинна брикатися і буцатися. Сварливий характер тварини не принесе радості у спілкуванні. Занепокоєння тварини може бути реакцією на больові відчуття під час дотику, це повинно насторожити покупця.
Яку корову вважати хорошою для домашнього подвір’я
Не менш важливий смак і жирність молока у корів. Смак залежить від згодовуваних продуктів. Жирність молока навіть під час доїння однієї змінюється. Спочатку зціджує молоко з низькою жирністю. Саме жирне, нижнє молоко. Це те, що здоюють до останньої краплі, не даючи можливості розвинутися маститу в застійних зонах.
Знамените Вологодське масло неможливо отримати ніде, крім Вологди. Особливий присмак, який неможливо підробити, молоку надає місцеве різнотрав’я.
Відомо, чим продуктивніше корова, тим менша середня жирність молока. В домашніх умовах жирність молока залежить від спадковості, але корми можуть внести коригування. Збільшує жирність сіно і випас худоби на лісових галявинах, у степу з різнотрав’ям і заплавних луках. Якщо корова отримує дріжджову добавку висівки, подріблена і спеціальний комбікорм, підвищується жирність і удійність. Щоденна добавка кухонної солі 70-90 грам корові необхідна для збереження балансу.
У Росії продуктивної слід вважати м’ясомолочну Бестужевскую породу корів. Продуктивність породи 600-700 кг в рік. На домашньому обійсті, бички важать до 700 кг. Розводять породу в Самарській і Ульяновської областях, Татарстані, Башкирії.
Фізіологічно жирність молока у корови вище в перший місяць лактації, потім на 2 місяці знижується, але молока стає більше. З 4 місяця поступово надої починають падати, а зміст вершків в молоці збільшується. І так буде відбуватися, поки годувальниця дає до пів-літри молока. Потім відбувається присушка. Зазвичай сухий період починається за 2 місяці до отелення. Але поки молоко є, кидати доїння не можна, може виникнути запалення молочних проток.
Як вибрати доїльний апарат для корів
Якщо у домашньому обійсті 1-2 корови, господиня обходиться без спеціального апарату для доїння. Звільнити вим’я від молока вручну – важкий труд. Втомлюються пальці і м’язи рук. Продоить вим’я потрібно обов’язково, пропускати час доїння не можна, наступного удій молока буде менше. Тому для полегшення праці було створено доїльний апарат. Він пульсуючим впливом на соски під час доїння створює відчуття підсосу телям і збирає молоко у відро.
Існує 2 способи відсмоктування молока з вимені: під вакуумом і вижимний. Трехтактный вижимний спосіб фізіологічно нагадує смоктання телям або ручне доїння. Він менше травмує соски. Всі доїльні апарати працюють шумно. Тому необхідно дати час корові звикнути до техніки, заздалегідь при доїнні руками включати апарат в роботу. Про ефективність установки судять за результатами:
- швидкість і повнота видоювання;
- надійність фіксації склянок на сосках;
- ступінь і характер шуму.
Ціна доїльного апарата для корів залежить від різновиду установки, її комплектації. Не завжди якість виробів відповідає ціні.
Таїнство доїння домашньої годувальниці
Чисто одягнена, запнута фартухом з відром-подойником, господиня з’являється в загоні. Вона оглаживает корову, каже їй ласкаві слова, омиває вим’я теплою водою, витирає жорстким рушником. Після цього робить масаж, оглаживая вим’я і масажуючи його плавними ласкавими рухами. Корова розслабилася, живіт опустився, і господиня довірливо влаштовується біля ноги годувальниці.
Як доїти корову, щоб вона віддала все молоко? Таїнство спілкування тварини з людиною не повинні порушувати сторонні розмови з домашніми. Неспішно і м’яко господиня звільняє вим’я від тягаря молока. Воно протирають рушником, а дійки змазують технічним вазеліном без віддушки. Корову оглаживают і дають відро смачного пійла з борошняною бовтанку або висівками. Скільки корова дає молока на добу, залежить і від її контакту з господинею.
Як отримувати більше молока від корови — відео
Читайте також: Теля не встає на ноги, що робити, чим допомогти?
Leave a Reply