Салати з куркою і печерицями

«На світі існують три речі, які жінка здатна створити з нічого – зачіска, скандал і салат» (с). Останній компонент знаменитої жарти потрапив в цю фразу не випадково – оскільки салат дійсно можна приготувати швидко, смачно, і практично з чого завгодно.

Але для того, щоб він виявився ще й ситним – в нього бажано додати щось калорійне і одночасно корисне (наприклад, курку і гриби). Саме салат з куркою з печерицями, в який можна покласти і безліч інших різних інгредієнтів (квасоля, кукурудзу, горошок, чорнослив, ананаси та ін.), Стане героєм нашої статті.

1. Салат «Ніжність» з куркою і печерицями

Класика жанру - поживні салати з курячого м' /></div>
</p>
<p>Цей листковий салат надзвичайно популярний завдяки своєму пікантному смаку і дуже красивому зовнішньому вигляду.</p>
<p><strong>Нам знадобиться:</strong></p>
<ul>
<li>курячої грудки – 250 г;</li>
<li>печериць маринованих – 250 г;</li>
<li>яєць курячих – 3 шт .;</li>
<li>лука маринованого – з 2 шт. середніх цибулин;</li>
<li>будь-якого твердого сиру – 100 г;</li>
<li>майонезу – 200 г;</li>
<li>будь свіжої зелені – за смаком.</li>
</ul>
<p><strong>Як готувати:</strong></p>
<ul>
<li>курячу грудку відварюємо близько 30 хвилин, даємо їй охолонути і дрібно ріжемо;</li>
<li>відварюємо яйця, відокремлюємо жовтки від білків;</li>
<li>викладаємо курку в глибоку салатницю – в якості нижнього шару – і промазуємо зверху майонезом (їм ми будемо так само покривати кожний наступний шар);</li>
<li>розсипаємо шар маринованого цибульки;</li>
<li>наступні на черзі – порізані дольками печериці;</li>
<li>натираємо на тертці сир;</li>
<li>таким же чином поступаємо з білками;</li>
<li>останній шар – натерті жовтки;</li>
<li>зверху і з боків можна прикрасити маленькими гілочками зелені.</li>
</ul>
<p>Наш салат «Ніжність» готовий!</p>
<h2>2. Салат з копченою куркою і грибами</h2>
<p><div style=

Класика жанру - поживні салати з курячого м' /></div>
</p>
<p>Копчена курка надає салатам оригінальний смак, і тому її часто використовують замість відвареної.</p>
<p><strong>Нам знадобиться:</strong></p>
<ul>
<li>копченої курочки – 250 г;</li>
<li>печериць (або опеньків) маринованих – 250 г;</li>
<li>яєць курячих – 5 шт .;</li>
<li>будь-якого твердого сиру – 200 г;</li>
<li>майонезу – 250 г;</li>
<li>будь свіжої зелені – за смаком.</li>
</ul>
<p><strong>Як готувати:</strong></p>
<ul>
<li>відварюємо яйця, відокремлюємо жовтки від білків;</li>
<li>дрібно нарізаємо копчене філе;</li>
<li>змішуємо шматочки з майонезом;</li>
<li>шаткуємо на тонкі пластинки грибочки;</li>
<li>натираємо на тертці наш сир (тертку попередньо слід намочити – так сир буде менше прилипати);</li>
<li>трьом на тертці (окремо) білки і жовтки;</li>
<li>формуємо наш салат шарами, промазуючи зверху кожен шар, крім останнього, майонезом (знизу курка, за нею грибочки, потім сир, білки і жовтки);</li>
<li>зверху прикрашаємо кропом і петрушкою;</li>
<li>ставимо в холодильник на 2-3 години, щоб салат просочився.</li>
</ul>
<p>Готово! Смачного!</p>
<h2>3. Салат з куркою, смаженими грибами і горіхами</h2>
<p><div style=

Класика жанру - поживні салати з курячого м' /></div>
</p>
<p>У ролі додаткових інгредієнтів до салату часто використовують і горіхи, які надають блюду незвичайність і прекрасно поєднуються з сиром. Крім того, мариновані гриби можна замінювати і смаженими. Рецепт саме такого салату і буде наступним у нашому списку.</p>
<p><strong>Нам знадобиться:</strong></p>
<ul>
<li>курячого філе – 300 г (один великий шматок);</li>
<li>печериць свіжих – 300 г;</li>
<li>будь-якого твердого сиру – 150 г;</li>
<li>горіхів волоських чищених – 150 г;</li>
<li>часнику – 3 зубки;</li>
<li>майонезу – 200 г;</li>
<li>олії соняшникової – 3 ст. ложки;</li>
<li>сіль, перець – за смаком.</li>
</ul>
<p><strong>Як готувати:</strong></p>
<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 2.0.80 -->
<div class=

з курочки видаляємо все тонкі плівки, промиваємо під проточною водою і відварюємо 25-30 хвилин;
кожен грибок ретельно миємо й ріжемо на дольки;
розігріваємо в сковороді олію, відправляємо туди гриби і обсмажуємо їх на середньому вогні, постійно помішуючи, близько 10 хвилин;
викладаємо в мисочку шумівкою, щоб позбутися від масла;
натираємо на змоченою водою тертці сир;
дрібно-дрібно рубаємо часник;
подрібнюємо горіхи (якщо немає спеціальної машинки – можна розчавити їх товкачем в ступці);
змішуємо всі наші інгредієнти і заправляємо салат майонезом.

Можна подавати до столу!