Диких перепілок практично неможливо помітити в траві не тільки завдяки строкатою, добре маскує птахів забарвленням, але і з-за дуже скромних розмірів. Сучасні породи перепелів і численні породні лінії – це більш великі, пристосовані до життя в неволі птахи, що дають, в залежності від спрямованості, велика кількість дієтичного яйця і постачають на стіл ніжне м’ясо.
Хоча широко поширені у світі дикі види перепелів здавна були предметом полювання, інтерес до одомашнення птахи першими проявили жителі південно-сходу Азії. Тому вважається, що родоначальниками основних порід перепілок є пернаті мешканці Японських островів. Надалі, в ході штучного відбору і завдяки безлічі мутацій швидко розмножується птиці цікаві з точки зору розведення різновиди з’явилися і в інших частинах світу.
Які сучасні породи перепелів та їх характеристики? Яких птахів краще вирощуватися на власному обійсті?
Барвисті фото і опису порід перепілок, найбільш популярних у світі і у наших птахівників допоможуть розібратися у величезній різноманітності цієї домашньої птиці і придбати пернатих по душі і по потребам.
Японський перепел
В різних частинах світу мешкають свої унікальні різновиди звичайного перепела. Дикі перепелиці, коли вперше одомашнені японцями, і сьогодні зустрічаються в багатьох районах російського Далекого Сходу і Примор’я, в Китаї і на батьківщині – в Країні Висхідного сонця.
Японські перепели – це невеликі строкато-пофарбовані птахи з подовженим тулубом, короткими, практично не придатними для польоту крилами і майже непомітним хвостовим оперенням.
Як і у більшості родичів, самці японських перепелів мають більш яскравий, ніж самки, забарвлення. Грудка у них коричнева, а у курочок – світла.
Вага дорослої птиці сягає 130 грам, а несучість самки доходить до 300 яєць за календарний рік. Потрапивши в руки селекціонерів, японські перепели сьогодні стали активніше і довше нестися, були отримані різновиди з великою вагою. При цьому були максимально збережені позитивні риси цієї породи: невибагливість до умов утримання і несприйнятливість до ряду небезпечних для птахів захворювань.
Маньчжурський золотистий перепел
Красиві золотисті птиці зовні нагадують японських побратимів, але їх оперення набагато світліше і має виразний жовтуватий відтінок. Серед птахівників Росії ця порода перепелів користується заслуженою популярністю завдяки універсальності. Птахи відрізняються і хорошими м’ясними показниками, і пристойною несучістю. До того ж схрещування м’ясних маньчжурських перепелів з самками інших порід дає дуже корисні результати. Потомство таких спілок виділяється великими розмірами і швидким приростом ваги.
За рік самка цієї породи перепелів приносить до 220 дуже великих для цього виду птиці яєць. Середня маса однієї штуки дорівнює 16 грамам, коли у більшості родичів яйце важить від 9 до 12 грам.
Така вага яєць недивний, якщо знати іншу характеристику породи перепелів. Самка маньчжурської різновиди може виростати до 300 грам, що більш ніж в два рази вище маси тушки японського перепела. Показники самців трохи менше, їхні вгодовані, привабливі для кулінарів тушки важать близько 200 грамів.
Перепел фараон
М’ясні перепілки фараон – результат роботи американських селекціонерів. Зовнішній вигляд птаха мало відрізняється від природної «дикої» забарвлення, при цьому перепела значно масивніший японських предків. Як і їх маньчжурські родичі, ці птахи чудово нарощують вага, який у самок досягає 300, а у самців – 240 грам. Несучість у цієї породи перепелів щодо невисока. За рік самка приносить до 220 великих столових яєць.
Прекрасні характеристики породи перепелів, заявлені селекціонерами і американськими птахівникам, були підтверджені в Європі і Росії. На сьогоднішній день існує кілька ліній породи фараон, отриманих птахівниками різних країн. Та й американські селекціонери не зупинилися у своїй роботі.
Техаський перепел
На основі перепілки фараон в Техасі були виведені птиці іншої м’ясної породи, відразу зацікавила птахівників світу. Це білі техаські перепела, чи білі фараони, по вазі навіть перевершують своїх предків.
Доросла самка цього різновиду виростає до рекордних 400 грам, самці ж трохи дрібніше. Однак відрізнити птахів можна не тільки за вгодованістю і розмірами, але і за зовнішнім виглядом. У техаських перепелів густе біле оперення, іноді з поодинокими невеликими плямами, широка спинка і груди. Незвичайна для виду забарвлення вплинула на колір шкіри птиці, тому тушки білого техаського фараона привабливішим для любителів вишуканої гастрономії, ніж м’ясо темних чи строкатих перепелів.
Птахівники відгукуються про техаських білих перепелах як про невибагливих, швидко зростаючих вихованців, надзвичайно помірних у харчуванні.
Естонський перепел
На базі крові таких порід перепілок як фараон, білі англійські японські були отримані естонські перепела. Це прекрасна мясояичная різновид домашньої птиці, яка отримала від своїх предків здатність рекордно довго зберігати несучість, витривалість і невибагливість.
У представників це породи перепелів округле тулуб, короткі, як у всіх споріднених птахів, крила, недовга шия і опукла спина. Забарвлення птиці близька природного. Самці яскравіше й виразніше більш великих самок. Розповідаючи все про перепелів родом з Естонії, не можна не згадати про їх прекрасною рано виявляється яєчної продуктивності.
Починає нестися в 37-40 днів від народження самка за рік може дати до 30 десятків яєць вагою по 9-12 грамів кожна. Самі птахи важать менше м’ясних родичів. Середня маса тушки становить 120-130 грам, але при настільки невеликій вазі м’ясо дуже смачне.
Англійська чорний перепел
Від японських перепелів у Великобританії була отримана популяція досить темних птахів з коричневим, а іноді майже чорним оперенням. Порода отримала назву англійських чорних перепелів і досить швидко поширилася по європейським країнам, потрапивши і в Росію. Порівняно з предками ця порода перепелів більш упитана, але відстає в швидкості росту і не настільки охоче лине.
Самки англійських чорних перепелів виростають до 200 грам живої ваги, самці мають середню масу близько 170 грам. Щорічно несучка приносить по 260-280 невеликих делікатесних яєць. Завдяки невибагливості і стабільної несучості птиці популярні у птахівників-любителів.
Англійська білий перепел
Друга британська порода перепелів зовні разюче відрізняється від чорно-коричневих побратимів. Білі англійські перепела відносяться до яєчної різновиди, але опиняючись на кухні, їх тушки виглядають краще, ніж темні, що підвищує інтерес любителів до цієї домашньої птиці.
У перепілок переважно біле оперення, хоча допустимі плями коричневого, чорного або золотистого відтінку. Починаючи нестися у віці 40-45 днів, перепілки протягом календарного року дають 280 штук яєць. Жива маса самок англійської білого перепела дорівнює 160-180 грам, а півники виростають до 160 грам.
Смокинговый перепел
Оригінальний вигляд смокинговых перепелів залучає до цієї породі безліч зацікавлених поглядів птахівників. Отримана при схрещуванні білих і чорних англійських птахів різновид має яєчну спрямованість, але є і м’ясну цінність для приватних господарств.
Незвичайною, темної зверху і знизу білої, забарвленням представники породи зобов’язані схильності перепелів до мутацій, завдяки яким останнім часом селекціонерами були отримані не тільки смокінгову перепела, але і птиці з красивим «мармуровим оперенням». У таких перепілок на білому тлі добре помітний блакитно-сірий відсвіт на пір’ї. Не рідкість на подвір’ях піци золотистої, блакитний, палевой забарвлення. Середня самка смокингового перепела важить не більше 160 грам, а півники ще дрібніше. Але це не заважає цікавою птиці приносити до 280 яєць в рік.
Китайська розписний перепел
Крім японських перепелів в світі сьогодні широко відомі розписні китайські птиці з рудим черевцем і багатими переливами фарб на шиї і спинці. На відміну від японських перепелів, які полігамні, цей птах віддає перевагу проводити все своє життя з єдиним обранцем. Перепілки невибагливі і легко пристосовуються до різних умов утримання, ревно відносячись до власного житла та його захист.
Оскільки ці перепела досить дрібні, в Азії і Європі сьогодні ведеться селекційна робота з виведення порід з кращими м’ясними і яєчними характеристиками.
Віргінський перепел
Домігшись вагомих результатів у свійських звичайних перепелів, птахівники роблять успішні спроби вирощувати на приватних подвір’ях птахів, що раніше вважалися екзотичними. Прикладом може служити аборигенний американський вид – віргінський перепел. Від звичних вже порід відрізняє його видовжене тіло, великі очі і укорочений дзьоб. У птахів рудо-коричневе забарвлення з яскравими чорними і білими відмітинами на пір’ї. На головах самців добре помітні білі смуги.
Ці перепела більші звичайних, але говорити про їх м’ясної спрямованості і закріпленні породних ознак рано, хоча після гарного відгодівлі мають певну кулінарну цінність. Несучість також не велика. Зате любителі декоративної птиці оцінять золотистих і снігових віргінських перепелів.
Каліфорнійський перепел
Самим незвичайним і красивим перепелів вважається каліфорнійська різновид. Голову представників цієї породи перепелів вінчає мініатюрний султан з кількох темних пір’їнок. Тіло великих, до 25 см завдовжки, птахів округла, щільна, хвіст, хоч і довший, ніж у інших родичів, але все ж короткий. У перепілок груди опукла, прикрашена білими або жовтими пір’ям з чорною облямівкою, білі контрастні смуги на лобі і щоках. Оливкова спинка і строката шия. Самки не настільки яскраві, ніж самці, але помітно яскравіше багатьох одомашнених побратимів.
Птахів вже сьогодні виводять і вирощують на м’ясо, а також для прикраси садово-пакових зон. Моногамні птахи і скоростиглі. Пташенята каліфорнійського перепела можуть починати доросле життя вже в 35-добовому віці.
Відео про художній китайському перепеле
Читайте також: Майструємо клітки для нутрій
Leave a Reply